QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM_CHUA_KIM_LONG TẠI HUE_GOURMET
Tôm chua Kim Long là một trong những món đặc sản xứ Huế, hấp dẫn nhiều người thưởng thức. Tôm chua dùng để làm nộm và chấm với các món luộc. Chính vì độ hấp dẫn của món ăn nên nhiều khách hàng cũng thắc mắc quy trình làm ra món ăn này như thế nào 😉 Cùng HueGourmet khám phá quá trình Tôm_chua_Kim_Long ra đời nhé
 
🦐 Những con tôm đất tươi, còn sống sau khi được chọn lựa thì cắt đi phần đầu, làm sạch, để ráo nước.
🦐 Riềng gọt vỏ thái sợi, ớt thái nhỏ, tỏi thái lát mỏng. Lá ổi rửa sạch, để ráo.
🦐 Cùng công thức nấu nước mắm hơn 30 năm kết hợp để trộn tôm, riềng, tỏi, ớt sau đó đổ vào hũ, xếp lá ổi lên mặt rồi đậy kín nắp.
🦐 Đem phơi nắng 5 - 7 ngày thì tôm chuyển sang màu đỏ, lúc tôm chín (nếu không có nắng, để hũ tôm gần bếp từ 10 - 15 ngày)
🦐 Khi tôm chín, chuẩn bị đu đủ, ớt trái bào sợi, ngâm với muối cho ra nước, rửa sạch, vắt ráo rồi phơi cho hơi héo. Sau đó đổ hỗn hợp tôm đã ngâm vào, trộn đều, cho vào hũ là ta đã có món tôm chua hoàn chỉnh 
Hủ tôm chua sau khi trộn nên cho vào tủ lạnh để hạn chế vị chua và bảo quản được lâu hơn.
🛒 Inbox ngay cho HueGourmet để được tư vấn và đặt hàng nhé!
_____
Hue Gourmet - Đặc sản của Huế - 0931 931 101
🛒 Facebook: Hue Gourmet - Đặc sản của Huế
📌 Điểm bán chính thức Hue Gourmet:
• 106 Lý Nam Đế, Kim Long, Huế
• 65 Bến Nghé, Huế
• 38 Nguyễn Tri Phương, Huế